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菠蘿炒飯
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夜副斬腦改

這個季節的菠蘿味道特別好，酸酸甜甜還有一股特別的香味，菠蘿又是很好的食材，不論是和肉類搭配還是炒飯，都特別的爽口。早餐來一份菠蘿炒飯，不但味美，而且很有營養，又非常開胃。對於牙齒敏感的人來說，這樣炒熟了吃也更好一些。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 250g
米飯 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
大頭菜 適量
蔥 適量
尖椒 適量
臘腸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠蘿用淡鹽水泡10分鐘後，切丁
  • 步驟 2/9
    大頭菜切粗絲
  • 步驟 3/9
    尖椒、蔥和臘腸分別切好備用
  • 步驟 4/9
    雞蛋洗乾淨後，打散
  • 步驟 5/9
    油鍋加熱，煎蛋
  • 步驟 6/9
    煎好的雞蛋盛出去，鍋裡倒少許油，把2、3步的食材倒鍋裡小火炒
  • 步驟 7/9
    炒到食材變軟後，加入菠蘿丁繼續炒
  • 步驟 8/9
    菠蘿顏色變得半透明後，把米飯和煎好的雞蛋倒鍋裡翻炒
  • 步驟 9/9
    米飯完全炒鬆散後，加適量的鹽調味，關火
小貼士

煎蛋時火要大一些，這樣煎好的雞蛋鬆軟可口；米飯下鍋後，調成文火，邊炒邊用鏟子背面拍飯糰，米飯容易變鬆散，味道更好。

釋出於 2025-02-11
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