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菠蘿炒飯
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菠蘿炒飯是將帶皮菠蘿縱切,用勺子將菠蘿肉取出,切成小丁,與米飯、火腿、雞蛋、新鮮蔬菜等一起在油鍋中翻炒,炒好的米飯用菠蘿殼裝即可食用。該飯具有酸甜可口,營養豐富的特點,特別適合兒童食用。

時間:10分鐘內
食材
米飯 200克
菠蘿 100克
香腸 1根
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
青豆 適量
玉米粒 適量
雞蛋 1個
適量
胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    菠蘿從三分之二處切開;用勺子挖出裡面的果肉。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔和黃瓜洗淨後切丁。
  • 步驟 4/10
    香腸切丁。
  • 步驟 5/10
    取一隻空碗,將雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用;
  • 步驟 6/10
    炒鍋中放油將雞蛋炒熟,盛出備用。
  • 步驟 7/10
    挖出來的菠蘿肉切丁,放在淡鹽水中泡半個小時。
  • 步驟 8/10
    另起鍋加底油,小火爆香蔥末。
  • 步驟 9/10
    放香腸小火煸炒,依次加入胡蘿蔔、玉米粒、青豆加鹽、胡椒粉翻炒。
  • 步驟 10/10
    倒入米飯,繼續翻炒均勻;最後加入菠蘿丁、黃瓜丁翻炒均勻然後把炒好的飯盛到菠蘿殼裡就好了。
小貼士

1 米飯最好用剩米飯,在冰箱冷藏後再炒。

2 配料可隨意,根據自己的喜好選擇。

釋出於 2020-06-30
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