jxcaipu logo
蝦仁菠蘿炒飯
7.7萬 熱度 730 收藏
灼謊蚊柯瘸

女兒早就想吃菠蘿炒飯了，只因為我不喜歡剝蝦殼，也費時間，所以一直沒給她做。上星期六不幹了，非得讓我給她做，炒了一大鍋，她可給面子，吃了一大半，也不怕撐著。

時間:10-30分鐘
食材
大米飯 1大碗
菠蘿 1個
蝦仁 100g
雞蛋 2個
青豆 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 少許
紅椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備所需材料。
  • 步驟 2/17
    蝦仁用料酒和鹽抓均醃製一下。
  • 步驟 3/17
    菠蘿對半切開。
  • 步驟 4/17
    用小刀把裡面的果肉取出。
  • 步驟 5/17
    然後用淡鹽水泡上。
  • 步驟 6/17
    將泡過的菠蘿切成丁，紅椒切丁。
  • 步驟 7/17
    青豆放入沸水中焯燙至熟。
  • 步驟 8/17
    鍋內放油加熱，倒入雞蛋滑熟，盛出備用。
  • 步驟 9/17
    重新起油鍋，放入青豆和紅椒煸炒出香味。
  • 步驟 10/17
    再倒入醃製過的蝦仁。
  • 步驟 11/17
    煸炒片刻。
  • 步驟 12/17
    加入大米飯炒散。
  • 步驟 13/17
    然後加入適量的鹽。
  • 步驟 14/17
    倒入滑熟的雞蛋。
  • 步驟 15/17
    加入少許醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 16/17
    再倒入菠蘿丁。
  • 步驟 17/17
    最後把它翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

菠蘿最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。

釋出於 2020-02-10
101
相關菜譜
寫評論