菠蘿炒飯
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超市裡的菠蘿又堆了起來，我最愛的菠蘿季又到啦，今天炒個酸甜可口的菠蘿炒飯。 菠蘿炒飯使用的米最好是隔夜的米，而且做米飯的時候加水的量要比平時少一些，這樣炒的飯粒粒鬆散，沾滿油的飯粒才會顆顆晶瑩剔透，誘人食慾。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
菠蘿對半切開，挖出果肉 -
步驟 2/11
留一半完整的菠蘿殼備用
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步驟 3/11
剩餘半個菠蘿與挖出的菠蘿肉一起切丁
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步驟 4/11
雞蛋打散，炒鍋燒油炒熟
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步驟 5/11
豌豆剝殼後洗乾淨，胡蘿蔔、廣式香腸切丁
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步驟 6/11
蔥蒜切碎
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步驟 7/11
炒鍋內倒油燒熱後爆香蔥蒜，然後把菜倒進去翻炒
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步驟 8/11
菜熟後加生抽、鹽
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步驟 9/11
然後倒入米飯和炒熟的雞蛋，炒散
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步驟 10/11
出鍋前放入菠蘿翻炒，關火把炒飯盛入菠蘿中即可
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步驟 11/11
完成
小貼士
菠蘿最好是最後再放，放的太早的話炒的軟塌塌的口感不好，而且味道還會有點酸。
釋出於 2020-02-21
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