jxcaipu logo
醃萵筍
31.2萬 熱度 24 收藏
大方gossip

萵筍營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽以及食物纖維，不僅可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育，還有助於人的生長。

時間:1-2小時
食材
萵筍 3根
冰糖 20克
白醋 3勺
食鹽 15克
生抽 2勺
泡椒 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    萵筍切成長條狀，加適量的鹽醃製過夜讓萵筍出水。倒去汁水再將醃製好的萵筍，再用重物壓一天，這樣醃製出來的萵筍會更爽脆（醃製少量的萵筍可忽略這步）
  • 步驟 2/4
    將壓好的萵筍，放入生抽、白醋、冰糖、小米辣進行調味
  • 步驟 3/4
    充分抓勻後，放入保鮮盒，入冰箱冷藏室，儲存半天后即可食用，可以根據喜好加入芝麻油調味
  • 步驟 4/4
    那份清新和爽脆，讓你吃了還想吃
小貼士

1、調料可以根據自己口味進行調整

2、圖片中萵筍份量是淨重3斤

釋出於 2018-07-11
237
相關菜譜
寫評論