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涼拌萵筍絲
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鏈止履譚茁

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。江南的醃篤鮮中是一定會有它的身影的，可以提鮮的。涼拌的味道更原汁原味，爽爽脆脆的，用來喝粥是最好不過的了！

時間:10分鐘內
食材
萵筍 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
芝麻油 適量
蔥 適量
姜 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍去葉去皮後洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成絲後放入適量的鹽，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/8
    準備薑末和蔥末。
  • 步驟 4/8
    將醃製了15分鐘後的萵筍絲擠乾淨水分，放上薑末和蔥末。
  • 步驟 5/8
    再放入適量的糖。
  • 步驟 6/8
    鍋中放入適量的油，燒熱。
  • 步驟 7/8
    將燒熱的油澆在準備的菜上。放入點味極鮮和芝麻油。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻就可以吃了哦。
小貼士

萵筍絲一定要醃製15分鐘以上，要放點糖才好吃的！

釋出於 2019-12-31
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