涼拌萵筍絲
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今天去超市買了點兒萵筍回來，做了這道涼拌萵筍絲，酸酸甜甜的味道，很開胃，下飯，我家小寶貝也可以吃啦！滿滿一大盤，轉眼間就被消滅了！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備萵筍一根，削皮洗淨備用！（要選擇嫩嫩的萵筍哦，不要太老的！） -
步驟 2/7
萵筍用刨絲器刨成細絲備用！（沒有刨絲器的就要考驗親的刀工啦！儘量切成細絲！）
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步驟 3/7
水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入萵筍絲焯水10秒左右即可！
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步驟 4/7
焯好水的萵筍絲迅速放入冷水中沖洗2～3遍，保持萵筍絲的脆感！
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步驟 5/7
撈出瀝乾水分，加入一勺鹽拌勻醃製5分鐘左右！
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步驟 6/7
把醃製萵筍絲的水擠出來，放入一勺白糖，1勺白醋，10滴香油拌勻醃製入味即可！
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步驟 7/7
做好的萵筍絲撒入少許白芝麻和紅椒圈裝飾一下即可！
小貼士
萵筍絲焯水的時候加入少許鹽和幾滴油，可以保持萵筍絲的翠綠！（這個方法適用於所有需要焯水的綠葉蔬菜！）
釋出於 2019-09-19
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