涼拌萵筍絲
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夏日炎炎，吃什麼都覺得乏味，不如來一碟開胃小菜呀。
萵筍絲是個不錯的小菜，涼拌比煮熟吃更回清脆，口感更好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
材料很簡單，萵筍切絲，姜蒜切末。 -
步驟 2/5
放鹽先把萵筍裡的水醃出來一些，五分鐘就可以了。
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步驟 3/5
醃過之後萵筍顏色要亮一些，口感更好。沒有生味兒。倒掉多餘的水份。用涼開水沖洗一下鹽份。
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步驟 4/5
重新放調味，姜 蒜末，生抽少許，醋多放一些。
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步驟 5/5
撒上熟白芝麻，燒一點油淋上既可。
小貼士
涼拌的菜一定要用乾淨的枮板，不能是切過生肉的。要注意衛生。
釋出於 2024-07-28
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