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涼拌萵筍絲
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睫毛shipwreck

今天去超市買了點兒萵筍回來,做了這道涼拌萵筍絲,酸酸甜甜的味道,很開胃,下飯,我家小寶貝也可以吃啦!滿滿一大盤,轉眼間就被消滅了!

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
1勺
白糖 1勺
白醋 1勺
香油 10滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備萵筍一根,削皮洗淨備用!(要選擇嫩嫩的萵筍哦,不要太老的!)
  • 步驟 2/9
    萵筍用刨絲器刨成細絲備用!(沒有刨絲器的就要考驗親的刀工啦!儘量切成細絲!)
  • 步驟 3/9
    水燒開加入少許鹽和幾滴油,放入萵筍絲焯水10秒左右即可!
  • 步驟 4/9
    焯好水的萵筍絲迅速放入冷水中沖洗2~3遍,保持萵筍絲的脆感!
  • 步驟 5/9
    撈出瀝乾水分,加入一勺鹽拌勻醃製5分鐘左右!
  • 步驟 6/9
    把醃製萵筍絲的水擠出來,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌勻醃製入味即可!
  • 步驟 7/9
    做好的萵筍絲撒入少許白芝麻和紅椒圈裝飾一下即可!
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

萵筍絲焯水的時候加入少許鹽和幾滴油,可以保持萵筍絲的翠綠!(這個方法適用於所有需要焯水的綠葉蔬菜!)

釋出於 2018-11-13
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