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涼拌萵筍絲
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孤單

涼拌萵筍絲是一道家常冷盤，做法簡單，開胃爽口。

每次吃萵筍葉我就把萵筍葉的莖部留著，因為這個地方的萵筍很嫩，很適合用來做冷盤。

食材
萵筍 250g
雞精 適量
鹽 適量
白糖 適量
大蒜 適量
泡椒 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材
  • 步驟 2/6
    萵筍去皮，切絲，放鹽醃製15分鐘後倒出鹽水
  • 步驟 3/6
    放入蒜末和白糖
  • 步驟 4/6
    放雞精
  • 步驟 5/6
    放香油，拌勻
  • 步驟 6/6
    放上泡椒即可
小貼士

做好之後醃製1~2個小時後更好吃。

釋出於 2022-08-08
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