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輕醃蒜薹萵筍
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惠甄浮期妄年

每年這個時候大量的萵筍蒜薹上市 但是大家都知道這兩種菜都不易久放老的特別快 所以我自己每年在吃新鮮的同時就自己醃一些放著 酸甜可口 也是很好的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮萵筍 適量
蒜薹 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
白糖 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把菜擇好 洗乾淨備用
  • 步驟 2/8
    蒜薹切段
  • 步驟 3/8
    萵筍切片
  • 步驟 4/8
    先放鹽拌均勻 稍微多放點 醃5分鐘
  • 步驟 5/8
    下來把適量的味精 生抽 白糖 放進去拌均勻 還是醃5分鐘
  • 步驟 6/8
    最後到上香醋 差不多沒過菜即可
  • 步驟 7/8
    封好保鮮膜
  • 步驟 8/8
    一定要放到冰箱哦
小貼士

放白糖是為了讓味道更柔和一些。。。因為醋會很烈 放些白糖進去會讓味道能更好的融合 所以可以稍微比平時多放一點

釋出於 2018-06-23
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