jxcaipu logo
蒜拌萵筍絲
8.3萬 熱度 105 收藏
半窗疏影洋

涼拌萵筍絲,解膩又好吃,清脆爽口,用來招待客人也是特別的不錯

時間:10分鐘內
食材
萵筍 150g
大蒜 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍一棵，大蒜幾瓣
  • 步驟 2/7
    萵筍去皮，洗乾淨，取靠近葉的部分，這部分比較嫩，適合涼拌
  • 步驟 3/7
    切成細絲
  • 步驟 4/7
    鍋裡放少許油和鹽
  • 步驟 5/7
    水開放進筍絲，焯水就可以出鍋，本來筍是可以生吃的
  • 步驟 6/7
    蒜切成碎末，加香油，鹽，少許雞精醃製片刻
  • 步驟 7/7
    筍絲過水，過涼，放盤中，蒜泥汁澆在上面，吃時拌勻即可
小貼士

萵筍，過開水。加油和少許鹽，可以保持綠色蔬菜的顏色和提亮，就過下水就可以，不要煮

釋出於 2020-08-31
183
相關菜譜
寫評論