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熗拌萵筍絲
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歡暢

炎熱的夏天總是讓人沒有了胃口，總想著用酸辣的東西來開開胃，於是做了一個熗拌萵筍絲，真的是又酸又辣，吃得很開心。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 200g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
幹辣椒 適量
蒜末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    萵筍去皮後切成比較粗一點的絲。
  • 步驟 2/15
    幹辣椒切末備用。
  • 步驟 3/15
    鍋中燒熱水後放入少許鹽。
  • 步驟 4/15
    水開後將萵筍絲放入鍋中燙一下。
  • 步驟 5/15
    撈出過涼水。
  • 步驟 6/15
    瀝乾水後放入碗中。
  • 步驟 7/15
    放入少許的鹽。
  • 步驟 8/15
    放入半匙糖。
  • 步驟 9/15
    放入少量的雞精。
  • 步驟 10/15
    放入一湯匙量的醋。
  • 步驟 11/15
    鍋燒熱後放入少許花生油。
  • 步驟 12/15
    放入幹辣椒煸香。
  • 步驟 13/15
    放入蒜末後煸炒一下就可以關火了。
  • 步驟 14/15
    將辣椒和蒜末一起放入萵筍絲中。
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻後就可以享用了。
小貼士

1、涼拌的話萵筍絲切的粗一點比較好吃。

2、萵筍燙的時候在鍋中放入少許鹽不容易變色。

釋出於 2020-01-08
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