天氣一天天熱起來了,吃什麼都覺得沒有味道,就做一盤開胃小菜吧!萵筍是個不錯的菜,涼拌比炒熟吃更好吃;更脆爽;更有口感。
1 萵筍絲要先用鹽醃一下,醃過之後萵筍,口感會好一些,顏色更亮一些,也沒有生筍味兒。
2 炸花椒油要小火,才能出香味。
3 料汁提前調好再拌菜比較均勻,不會出現鹽粒。