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醃蒜薹炒黃瓜
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染墨丶若流雲運鵬

蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜薹不論是新鮮炒食或醃製成鹹菜都很好吃，醃製的蒜薹鹹鮮爽口，配小菜最好吃。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 150g
醃蒜薹 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜去皮洗淨切成絲備用。
  • 步驟 2/6
    醃蒜薹切小段，蒜去皮後拍碎。
  • 步驟 3/6
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末煸香，放入鹹蒜薹翻炒翻炒。
  • 步驟 4/6
    放入黃瓜絲翻炒一會。
  • 步驟 5/6
    調入少許鹽和雞精翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    淋入少許香油翻炒均勻即可。
小貼士

鹹蒜薹是醃製食品，此菜要少放鹽。

釋出於 2022-07-30
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