蒜薹炒雞蛋
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通常吃蒜薹，都是蒜薹炒肉，蒜薹炒雞蛋，總是沒有變化。今天，想嘗試一下多種菜的混搭。蒜薹，綠色，胡蘿蔔，黃色，香菇，黑白。再加上黃色的雞蛋。顏色甚是喜人，營養也很均衡。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蒜薹洗淨，切段。 -
步驟 2/7
香菇，胡蘿蔔切絲。
-
步驟 3/7
油熱後，加入雞蛋，炒成塊。
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步驟 4/7
油熱後，加入蒜薹，翻炒兩分鐘，加入料酒。
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步驟 5/7
加入香菇和胡蘿蔔絲兒，適量的鹽，和蔬之鮮。再加入適量的水，翻炒五分鐘。
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步驟 6/7
待水快蒸發完時，加入事先炒好的雞蛋，翻勻即可。
-
步驟 7/7
出鍋盛盤
小貼士
蒜薹可以代替蒜末，蔥之類的爆香。
釋出於 2025-01-10
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