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蒜薹炒雞蛋
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少女摘泥泥

蒜薹炒雞蛋是一道家常菜，也是一道下飯菜，炒這道菜時蒜薹不要焯水否則影響口感，要先將雞蛋炒好備用，再炒蒜薹，然後再放雞蛋，這樣炒出的蒜薹味道好，最後放胡蘿蔔絲點綴一下，使這道菜的顏色更加漂亮。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 200g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
香油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：蒜薹 雞蛋 胡蘿蔔 蔥 姜 蒜
  • 步驟 2/6
    蒜薹切成段，胡蘿蔔切成絲，蔥薑蒜切碎。首先將雞蛋炒熟備用。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入適量油，油熱放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    放入蒜薹翻炒。
  • 步驟 5/6
    放入醬油，鹽翻炒，再放入雞蛋翻炒。
  • 步驟 6/6
    最後放入胡蘿蔔絲翻炒，出鍋前淋點香油即可。
小貼士

1 白糖不要放的太多，只放一點起到提鮮的作用。

2 蒜薹不要焯水，否則影響口感。

釋出於 2019-09-25
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