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蒜香萵筍葉
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夢如南筏痴珍

萵筍可以吃杆，也可以吃葉子，葉子的營養，據說比杆子還要好。

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 300g
蒜瓣 3個
食用油 30g
鹽 4g
糖 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把萵筍葉，清洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    洗乾淨後，萵筍葉，瀝乾水份。
  • 步驟 3/14
    把萵筍葉，切成絲兒。
  • 步驟 4/14
    萵筍葉，放入盆中，灑入2克鹽。
  • 步驟 5/14
    揉搓出苦水，沖洗乾淨。
  • 步驟 6/14
    沖洗乾淨後，擠幹水份備用。
  • 步驟 7/14
    蒜瓣去皮，洗乾淨切沫。
  • 步驟 8/14
    熱鍋起油。
  • 步驟 9/14
    放入蒜沫。
  • 步驟 10/14
    把蒜沫，翻炒均勻，爆香。
  • 步驟 11/14
    倒入萵筍葉。
  • 步驟 12/14
    再次翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    放入2克鹽，糖，再次翻炒。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可盛出，上桌。
釋出於 2020-08-20
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