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豆瓣香萵筍葉
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一輛misfortune

這是和南方的同事學會的一道菜，有了豆瓣，南方的口味很濃郁哦。最後撒了一點蒜末，又帶有點蒜香的意思，南北方整合的一道菜，也算是創意了，味道也不錯。

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 1把
油 適量
豆瓣 適量
大蒜 2個
紅辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清洗萵筍葉，洗乾淨後，加點鹽清水泡一會
  • 步驟 2/7
    等待的時間裡可以處理大蒜和紅辣椒，紅辣椒切碎，大蒜切片
  • 步驟 3/7
    萵筍葉撈出衝乾淨，用手從中間揪成兩段
  • 步驟 4/7
    坐鍋熱油，爆香蒜和辣椒
  • 步驟 5/7
    加入半勺的豆瓣醬，煸稍許到出了紅油。
  • 步驟 6/7
    放入萵筍葉，大火快炒
  • 步驟 7/7
    快炒出鍋撒上蒜碎，即可
小貼士

1、清洗洗乾淨後，要加點鹽清水泡一會，可以去除農藥殘留

2、要大火快炒，否則青菜很容易蔫

釋出於 2024-04-30
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