ღ 萵筍葉顧名思義就是萵筍的葉子。萵筍為菊科，屬一年生或兩年生草本植物。萵筍葉原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。很多人只吃萵筍莖，把葉子隨意扔掉，這樣實在太可惜了。要知道萵筍中大部分的營養，尤其是維生素類，都藏在萵筍葉中。