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豉香海米萵筍葉
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昨天炒萵筍剩下的萵筍葉總是捨不得丟棄，很是喜歡它淡淡的苦味，更何況它的營養還那麼豐富，更是捨不得棄之不用了。正好有同事說用豆豉來炒萵筍葉很好吃，於是試了一下，結果真的還不錯。

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 150g
海米 50g
油 適量
鹽 適量
豆豉 50g
蔥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將蔥段切末備用。
  • 步驟 2/9
    吃豆豉魚剩下的豆豉正好用來炒萵筍了。
  • 步驟 3/9
    將萵筍葉洗淨後切成段備用。
  • 步驟 4/9
    海米提前泡十分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    鍋熱後放入適量花生油，倒入蔥末爆香。
  • 步驟 6/9
    放入萵筍葉翻炒一兩分鐘。
  • 步驟 7/9
    放入豆豉。
  • 步驟 8/9
    將海米也一起放入鍋中，繼續翻炒一分鐘。
  • 步驟 9/9
    出鍋前酌量加一點鹽就可以了。
小貼士

海米和豆豉本身就是鹹的，加不加鹽都可以。

釋出於 2019-07-15
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