萵筍葉飯是小時候吃的，那時候姊妹多，只有爸爸媽媽掙錢養家，家裡條件不太好，媽媽是位能幹賢惠的好妻子好媽媽。到了春天，萵筍上市了，媽媽就用萵筍葉和麵粉玉米粉拌在一起，用蒸鍋蒸熟加鹽拌拌吃，來補充糧票的不足。現在條件好了，反而把這飯當做美味來吃。今天做了給女兒吃並講了小時候吃這飯的由來，女兒還說太好吃了，你小時候吃的挺好的嘛。我無語了，真不該把這飯做得精緻了，本來是想讓女兒憶苦思甜的，反而適得其反！現在的孩子真的不理解我們那時候的處境，也許這就是代溝的問題吧。

萵筍葉：味，甘，通乳生乳,利尿消腫，萵筍葉食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。萵筍葉無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。萵筍葉還具有較高的食療營養價值。作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。