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豉香萵筍葉
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我總是喜歡把萵筍杆跟葉子分開來吃，不怎麼喜歡炒在一起的，總覺得他們倆的口感是不一樣的，萵筍葉都是簡單的素菜炒著好吃，加點蒜很香，我老公喜歡讓放點豆豉的，說放豆豉的很好吃，配粥當小菜特別棒，所以這次就叫豆豉來炒的。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍葉 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍葉洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/7
    把萵筍葉切成短一點的段。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入適量油爆香蒜米。
  • 步驟 4/7
    加入豆豉小火慢慢煸炒出香味。
  • 步驟 5/7
    把萵筍葉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至萵筍葉變軟加適量鹽。
  • 步驟 7/7
    淋少許生抽即可出鍋。
小貼士

放了豆豉有鹹味了，所以鹽的量要少放了。

豆豉要小火慢慢煸炒香味才好吃，不要用大火炒的。

釋出於 2020-02-06
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