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香辣香萵筍炒蝦
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孤珊剩

家裡有剩下的蝦，加一個香萵筍，用郡縣豆瓣醬烹製，香辣鮮味，喜歡吃辣的就可以這樣再改變一下，超級好吃，而且變得特下飯哦。

時間:10分鐘內
食材
香萵筍 250g
油 適量
熟蝦 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
雞精 適量
鵪鶉皮蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備熟蝦
  • 步驟 2/11
    香萵筍去皮後洗淨，切成滾刀塊
  • 步驟 3/11
    加入1克鹽用手抓勻後，靜止半小時。
  • 步驟 4/11
    鍋內倒油
  • 步驟 5/11
    油溫5分熱，加入半調羹郡縣豆瓣醬爆香。
  • 步驟 6/11
    香萵筍用手擰乾水分倒入鍋中，翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    再倒入蝦，翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    加入適量的水，翻炒均勻後煮開
  • 步驟 9/11
    加入適量的白糖提鮮
  • 步驟 10/11
    加入雞精提味，翻炒均勻後熄火。
  • 步驟 11/11
    用鵪鶉皮蛋切開圍邊後，把菜盛入。
小貼士

鵪鶉皮蛋沒有可以不用。

香萵筍用鹽醃製以後很脆。

釋出於 2019-09-03
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