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萵筍炒皮皮蝦
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起碼子達人

【萵筍炒蝦蛄】這道家常菜我以前也做過，蝦蛄是我家很喜歡吃的一種海鮮，今日個配上一根萵筍來炒炒，此菜做法非常簡單，萵筍的清香、蝦蛄的鮮美，兩個字“好吃”。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 335g
皮皮蝦 245g
姜 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：萵筍（已去皮）、蝦蛄（已清洗）、薑片。
  • 步驟 2/12
    將已清洗的蝦蛄用剪刀剪開，待用。
  • 步驟 3/12
    將已去皮的萵筍清洗一下。
  • 步驟 4/12
    放在案板上切成滾刀塊，待用。
  • 步驟 5/12
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 6/12
    隨後，下入蝦蛄，加適量的料酒。
  • 步驟 7/12
    翻炒翻炒。
  • 步驟 8/12
    接著，合入切好的萵筍，加適量的水。
  • 步驟 9/12
    翻炒翻炒至蝦蛄變色。
  • 步驟 10/12
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 11/12
    調味炒勻，即可。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

把蝦蛄的尾部以及兩邊的刺剪去，吃的時候就不會扎到手和嘴了。

釋出於 2019-12-31
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