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萵筍炒板筋肉
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墨染幾許紅葉昊明
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萵筍炒板筋肉
時間:10-30分鐘
食材
萵筍
200g
豬板肉
130g
蠔油
1匙
料酒
1/2匙
鹽
1勺勺
雞精
1勺
生粉
1/2勺
胡蘿蔔
50g
油
適量
生薑
適量
小蔥
1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
豬板筋肉切條,用鹽、生粉各半勺,蠔油1匙,料酒半匙。
步驟 2/11
抓拌均勻待用
步驟 3/11
萵筍去皮切細條,胡蘿蔔去皮切細條待用。
步驟 4/11
生薑切絲,蔥白切小粒,蔥葉切段。
步驟 5/11
鍋熱放少許油,下入薑絲、蔥白炒出香味。
步驟 6/11
下入板筋肉煎炒出肉香味
步驟 7/11
下入萵筍條和胡蘿蔔條翻炒均勻。
步驟 8/11
調入鹽、雞精各半勺翻炒均勻。
步驟 9/11
最後放入蔥葉翻炒均勻即可。
步驟 10/11
成品
步驟 11/11
成品
小貼士
板筋肉用少許生粉和油抓均,炒出來口感更好。
釋出於 2020-08-26
282
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