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萵筍炒雞蛋
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ferry買醉

在我的記憶中，媽媽吃飯看似是很不挑剔，可是又很有講究的人。她超愛吃萵筍和那個萵筍葉的，因此在母親節那天我也特地做了一道萵筍炒雞蛋來感謝媽媽。萵筍炒雞蛋，也正是媽媽最愛的早餐菜。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍去皮、雞蛋2個。
  • 步驟 2/7
    雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
  • 步驟 3/7
    鍋里加油先煎雞蛋。
  • 步驟 4/7
    接著煸香蒜頭。
  • 步驟 5/7
    接著炒萵筍，萵筍炒的時間不宜過久。
  • 步驟 6/7
    最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
  • 步驟 7/7
    最後的成品。
小貼士

1、萵筍炒的時間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會脆。

2、雞蛋加清水攪拌，炒出來的雞蛋比較嫩。

釋出於 2022-11-17
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