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萵筍炒雞蛋
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淇滬上雨天顏雨

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。搭配上鮮香營養的雞蛋，在點綴一些枸杞提色，簡單美味的營養清爽菜就完成了~

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
雞蛋 2個
枸杞 10克
蔥 5克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    萵筍去皮切成片，雞蛋加一點鹽打散成蛋液，枸杞用水泡軟，蔥切蔥花
  • 步驟 3/9
    起鍋加入金龍魚外婆鄉小榨菜籽油燒熱 金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，精選本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹飪家常好味道就選金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，無論煎炒煮炸皆宜。原料採用非轉基因菜籽，精選油紙原料，而且菜籽油的膽固醇很少，可以放心大膽的食用，老少皆宜，一滴好油給家人一生健康。
  • 步驟 4/9
    加入蔥花炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入萵筍大火翻炒至7成熟
  • 步驟 6/9
    倒入蛋液，先不要翻動煎至一會，待將要凝固時將雞蛋炒散
  • 步驟 7/9
    然後加入枸杞和少許鹽調味
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

萵筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會影響它爽脆的口感的。

釋出於 2018-10-23
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