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炒萵筍
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certainty烈馬

萵筍又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素)。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋燒熱倒入油
  • 步驟 2/6
    蔥蒜嗆香
  • 步驟 3/6
    倒入切片的萵筍片翻炒
  • 步驟 4/6
    加入食鹽翻炒
  • 步驟 5/6
    翻炒差不多
  • 步驟 6/6
    放入萵筍葉子 翻炒熟了即可
小貼士

萵筍味苦，有鎮痛的作用。

釋出於 2020-03-09
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