清炒萵筍
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清炒萵筍，小清新來了，清脆爽口略帶嚼勁的一道菜，東北人的我以前是沒見過萵筍的，綠綠的，像黃瓜一樣，直到大學一湖北同學在食堂小炒了一個萵筍炒肉才第一次見到這個東西，於是也要了一份，沒想到的是清新寡淡的萵筍配上肉片，葷素配，很是美味，從此便鍾情於此！
今天不放肉，清炒一下，味道也是不錯的！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
萵筍就是這點不好，扔掉的部分太多，不出數，先用刀片去外皮 -
步驟 2/9
再用刮刀去掉筋
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步驟 3/9
斜刀切片
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步驟 4/9
切絲
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步驟 5/9
紅辣椒切斜刀，成菜裝盤時裝飾一下
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步驟 6/9
調料很簡單，鹽，雞精
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步驟 7/9
適量油，大火下入萵筍絲爆炒
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步驟 8/9
翻炒要快，下入鹽，雞精，迅速翻炒，顛勺出鍋
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步驟 9/9
撒上紅辣椒即可
小貼士
沒什麼難度，翻炒速度要快，這樣才能口感脆爽，時間一長，萵筍就會軟榻
釋出於 2022-08-09
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