Name: 清炒萵筍
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 萵筍 2根; 油 25g; 大蒜 1個; 幹辣椒 3個; 花椒 8顆; 鹽 5g; 蔥 1根

清炒萵筍

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清炒萵筍製作簡單，營養豐富，口感非常好。

時間:10分鐘內

食材

萵筍 2根

油 25g

大蒜 1個

幹辣椒 3個

花椒 8顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材，萵筍、幹辣椒、花椒、蔥花，蒜片
步驟 2/6

萵筍切片，用鹽醃一下
步驟 3/6

將幹辣椒、花椒、蒜片放進鍋中爆香
步驟 4/6

炒出香味後倒入沖洗乾淨的萵筍片
步驟 5/6

萵筍炒軟後放入食鹽
步驟 6/6

撒蔥花翻炒均勻

小貼士

萵筍用鹽醃了去除水分過後會變軟，喜歡吃脆的可以不用鹽醃

釋出於 2019-09-02

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