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小炒萵筍葉
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肥了點遊記愹

在家炒萵筍葉時,不要直接炒,多加這幾步,出鍋的萵筍葉又脆不苦

時間:10分鐘內
食材
萵筍葉 200g
食用油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
辣椒 適量
醬油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    萵筍葉放水裡洗淨後切成5釐米長的段，姜、蒜切片。
  • 步驟 2/5
    炒鍋上火，倒入食用油，下辣椒和花椒小火煸香後放入姜蒜煸出香味。
  • 步驟 3/5
    放入切好的萵筍葉翻炒。
  • 步驟 4/5
    放入適量的醬油翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    調入雞精和鹽翻炒均勻即可。
小貼士

翻炒萵筍葉時動作要快，翻炒幾下即可出鍋，這樣炒出來的筍葉才脆爽。

釋出於 2020-09-09
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