東北醃香菜
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秋季香菜大量上市，其具有消食下氣，醒脾和中的功效，做成鹹菜保管方便
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
香菜清洗乾淨，把較粗壯的沿菜根對半剖開 -
步驟 2/7
撒入食鹽，揉勻，放冰箱冷藏一晚
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步驟 3/7
把析出的水全部倒掉並擠幹香菜
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步驟 4/7
切大段之後裝盆
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步驟 5/7
食用油下鍋，把花椒煎出香味，除去花椒粒
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步驟 6/7
乾紅辣椒切絲後下鍋，放入白芝麻，稍煎關火
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步驟 7/7
把上步的油品倒入香菜盆，拌勻裝入玻璃瓶即可
小貼士
口味重可以再多放些鹽
釋出於 2018-11-24
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