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東北大拌菜
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彥斌屠魔戰神

這款東北涼拌菜，吃起來還真的口感很豐富，特別是加了芥末油，那感覺別提多帶勁了，好東西大家分享，也推薦給你們來試一試哦。北方的朋友們，看了歡迎給我多提意見。

時間:10分鐘內
食材
千張 1張
雞蛋 1個
娃娃菜 適量
肉絲 適量
粉絲 一小把
黃瓜 適量
香菜 適量
蒜末 適量
辣椒油 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
白醋 適量
芥末油 幾滴
蠔油 一小勺
料酒 一小勺
食用油 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材。
  • 步驟 2/5
    龍口粉絲用溫水泡軟後，放入鍋中煮熟，撈出放入冰水中冷卻後瀝乾備用。
  • 步驟 3/5
    娃娃菜、黃瓜洗淨切細絲。千張用熱水泡軟後，切絲。小番茄洗淨切小塊，香菜洗淨切碎。
  • 步驟 4/5
    肉絲用醃料(蠔油一小勺、料酒一小勺、食用油一小勺)抓勻醃製20分鐘，鍋燒熱，放油，熱鍋冷油倒入肉絲，炒熟盛出備用。雞蛋加點鹽打散,熱鍋熱油倒入蛋液，轉小火不斷晃動鍋子，煎成雞蛋餅，切絲備用。
  • 步驟 5/5
    將所有處理好的食材放入一個大碗中，加入調味料(蒜末、辣椒油 、白糖、鹽 、雞精 、白醋 、芥末油幾滴)拌勻，靜置半小時即可食用。
小貼士

1. 蔬菜的品種可以自由變換，不過基本都是洗淨生的來拌，這樣有東北特色。

2. 芥末油，超市有售，有條件建議一定要放，真的口味非常棒

釋出於 2018-06-03
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