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東北大燉菜
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Cherry-sss

在東北長大,看慣了大鐵鍋,吃慣了大燉菜,從前並不覺得有什麼,後來出去上學,離開了故鄉,才知道東北的一切對自己來說都是那麼的重要那麼的不能割捨。每次和老家的朋友聚會,都會找上一家東北菜館,大快朵頤的享受一番回憶一番。後來結婚了,終於又回到了故鄉,感覺自己好像一下長大了似的,從一個什麼都不會做的孩子,突然變成了一個熱愛廚房熱愛美食的女人,我不知道,是一個深愛的男人,會把一個女人帶進廚房,還是,一個女人,遇到了她值得愛的男人,就會主動的轉進了廚房......

又到了週末,喜歡在家休息的日子,早早的和老公跑到超市,搶購了一堆物品回來,轉進廚房大幹了起來,當大家都圍坐在桌邊,一起吃這道大燉菜時,我的幸福指數飆升到了2000,很滿足,很幸福。。。。。。這就是我想要的幸福,這就是我一直追求併為此努力奮鬥過好久才得來的生活。。。。。。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    五花肉放大料煮開。
  • 步驟 2/13
    五花肉切片
  • 步驟 3/13
    蔥切段,蒜切碎
  • 步驟 4/13
    豆角洗淨,土豆切塊,面瓜切塊。
  • 步驟 5/13
    無油無水的鍋裡放入適量白糖
  • 步驟 6/13
    小火快速炒成紅色
  • 步驟 7/13
    將肉放入鍋中,把糖色均勻的炒在肉上
  • 步驟 8/13
    中火煸炒出油
  • 步驟 9/13
    放入蔥蒜碎和胡椒粉,淋入醬油,翻炒出香味
  • 步驟 10/13
    放入豆角和土豆翻炒一會。
  • 步驟 11/13
    放入面瓜翻炒。
  • 步驟 12/13
    將之前煮肉的水加入菜中,如果不夠可再放些開水,加入適量的鹽。
  • 步驟 13/13
    燉二十分鐘。
小貼士

1.肉要加大料先煮一下。

2.煮肉的水不要扔,留著燉菜。

3.面瓜最後放,很容易碎。

4.菜熟了可放些味精,也可不放。

5.鹽不能等開鍋了再放那樣菜裡就沒有味道了。

釋出於 2024-03-02
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