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東北大冷盤
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zheng煬

小時候很喜歡吃的冷盤，現在做給老婆和孩子吃，每次必點的菜。

時間:10分鐘內
食材
豬精肉 50g
娃娃菜 20g
白粉絲 100g
千張 1塊
香醋 3勺
生抽 2勺
蒜子 2個
香油 1勺
食用油 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要的食材都在這裡了，精肉一塊，粉絲兩個，千張一張，娃娃菜三片，蒜子，香蔥。
  • 步驟 2/8
    千張切細絲，精肉切絲，燒壺開水將粉絲和千張用開水燙一下，粉絲不要燙太軟，要有勁道才好吃，千張燙幾分鐘就可以了。
  • 步驟 3/8
    娃娃菜切絲，香蔥切段，蒜子拍扁切碎放入大的盆中。
  • 步驟 4/8
    鐵鍋內放入稍微多一點的食用油，油熱後放入肉絲炒熟。
  • 步驟 5/8
    將炒熟的精肉連同剩下的油一同倒入先前切好絲的盆中。
  • 步驟 6/8
    將燙好的粉絲和千張放入盆中。
  • 步驟 7/8
    放入生抽，鹽，香醋，香油，然後用筷子拌勻，口感略酸點，才好吃，也可以加點香菜，味道更好，喜歡辣口的也可以放入辣椒油。
  • 步驟 8/8
    拌好盛盤
小貼士

夏天放入冰箱中冷凍一會兒更好吃。

釋出於 2020-07-01
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