醃東北酸菜
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白菜放入容器醃的時候一定要拿東西壓住 才不會浮起來
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
白菜洗淨晾乾 -
步驟 2/9
白菜切十字 深一點然後撕開
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步驟 3/9
一開四
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步驟 4/9
白菜葉開啟 把鹽均勻撒上
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步驟 5/9
全部都撒好鹽放在盤裡等待白菜脫水
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步驟 6/9
水分已經脫的差不多變軟就可以揉一揉讓鹽充分入內
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步驟 7/9
全部變軟了就把白菜擰乾水 準備放容器內
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步驟 8/9
擺進去加水 【一定要沒過白菜 不然會壞】然後適量撒上鹽 【不知道應該撒多少的時候可以試一下 撒完鹽水的鹹度】
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步驟 9/9
看評論才知道酸菜需要醃一個月 天氣溫度高的地方需要冷藏 ^_^感謝又學到新知識
小貼士
我每次做的都不多，一兩天裡吃完，過段時間再醃，反正做做也方便，如果買半個冬瓜醃起來，怕吃不完壞掉，又醃得很鹹。有些習慣要繼承，有些習慣還是改一下比較好。
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釋出於 2019-01-13
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