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東北酸菜炒肉
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fertile大蛇丸

東北人都愛吃酸菜，每年冬天都會自己醃製，酸菜炒肉特開胃。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 500g
豬肉 100g
鹽 1勺
姜粉 半勺
雞粉 1勺
五香粉 半勺
玉米油 30g
生抽 兩勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把酸菜切成絲，用水洗兩遍備用。
  • 步驟 2/8
    豬肉切成片，不要切的太薄。
  • 步驟 3/8
    鍋中加入玉米油，油燒開放豬肉，炒一會加生抽，五香粉，姜粉。
  • 步驟 4/8
    把酸菜放入鍋裡
  • 步驟 5/8
    炒一會加入適量的鹽
  • 步驟 6/8
    鍋中加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。
  • 步驟 7/8
    鍋中湯汁沒多少的時候開大火收汁，加一點雞粉就可以了。
  • 步驟 8/8
    盛盤開吃
小貼士

酸菜喜歡油大，多放一點油。

釋出於 2019-10-14
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