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美味的東北酸菜豬肉餡餅
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迷路

滿滿的都是家鄉的味道～

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 半斤
酸菜 適量
麵粉 適量
鹽 兩勺
醬油 三勺
食用油 適量
純淨水 適量
胡椒粉 一小勺
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小蔥切碎，放一點點水，將小蔥碾碎，與水融合，此步很重要哦。將肉末拌入
  • 步驟 2/9
    酸菜切碎，瀝乾水分，加入鹽、醬油、胡椒粉，攪拌均勻，備用
  • 步驟 3/9
    麵粉中加入溫水，邊攪拌邊慢慢加入
  • 步驟 4/9
    麵糰要有些溼性，有些粘手為宜
  • 步驟 5/9
    旁邊準備食用油備用，手中塗適量食用油，捏起一小團麵糰，揉圓
  • 步驟 6/9
    麵糰擀平，中間略厚兩邊薄
  • 步驟 7/9
    放入內餡，像包包子一樣，包緊
  • 步驟 8/9
    將'包子'擀平，儘量薄
  • 步驟 9/9
    鍋內少許油，熱油後轉小火，將餅放入，慢火煎至兩面金黃稍微泛焦
小貼士

*第一步的蔥水很重要，會讓內餡更鮮

*麵糰要保持溼潤哦

釋出於 2018-10-24
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