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白菜豬肉餡餅
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月球上usage

我很喜歡吃帶餡的食物，有面有菜有肉，又簡單又美味，不像炒菜那樣，弄得爐灶上煙機上到處是油，弄個小菜，熬點糊糊，一頓飯就解決了。

食材
豬肉餡 150g
麵粉 300g
白菜 300g
鹽 適量
海米 適量
香菇 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
大蔥 適量
姜 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入溫水揉成麵糰，餳半個小時。
  • 步驟 2/12
    豬肉餡放入五香粉、生抽、蠔油、料酒拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入適量熟油。
  • 步驟 4/12
    香菇、海米泡發以後切碎。
  • 步驟 5/12
    白菜攪成碎末，加入少許的鹽。
  • 步驟 6/12
    放在屜布上擠幹水分。
  • 步驟 7/12
    蔥姜絞碎。
  • 步驟 8/12
    將白菜和蔥姜碎放入肉餡中。
  • 步驟 9/12
    在加入適量的香油，調勻。
  • 步驟 10/12
    麵糰揉勻，分成均等的劑子。
  • 步驟 11/12
    取一個劑子，擀成薄片，像包包子那樣包上肉餡。
  • 步驟 12/12
    放入電餅鐺裡，收口朝下，烙至兩面金黃即可。
小貼士

餅鐺上適量塗點植物油，可防止烙的過程中粘鍋。

釋出於 2022-05-19
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