東北酸菜是地道的東北特色醬菜之一，東北人家一到秋冬季節，酸菜就是餐桌的主角，炒，燉，生吃，做餡料，無論怎樣做都是家常美味。自從搬到安徽，東北酸菜的滋味就留在了我的記憶當中，酸菜那種酸爽的味道也成為記憶中的味道。這次在超市看到袋裝的東北酸菜，趕緊的買了幾袋，一袋做了酸菜燉骨肉，好好地解解饞。這一次又做了酸菜餃子，小時候家裡條件有限，吃一頓餃子就是美味，豬肉都有定量，冬季裡酸菜餃子記得老媽會用豬油渣和酸菜一起包餃子，那種滋味依然還會在腦海中懷念。這次正好家裡還有一些豬油渣，決定包上一次兒時的油渣酸菜餃子，重溫兒時的美味滋味。包好之後，可惜孩子和老公都說吃不慣，說是餃子餡是酸的有些怪味，Ｏ(≧口≦)Ｏ，只有我自己吃的那叫一個美，終於又嚐到了最想念的酸菜餃子，一大盤統統消滅！！！