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酸菜餃子
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箏語莫挽尤

對於東北酸菜真的是愛愛愛不完。怎麼吃都不膩，同事過年回來帶了一小罐自家醃製的酸菜給我，就迫不及待的做起了餃子，好吃的停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
餃子粉 250g
酸菜 300g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉剁肉糜
  • 步驟 2/14
    酸菜過一遍清水
  • 步驟 3/14
    剁的更碎些
  • 步驟 4/14
    跟豬肉混合均勻
  • 步驟 5/14
    加入調料拌勻
  • 步驟 6/14
    餃子皮和好
  • 步驟 7/14
    分成小劑子
  • 步驟 8/14
    用擀麵杖擀開後包上餡料
  • 步驟 9/14
    先中間捏合
  • 步驟 10/14
    然後如圖一邊捏合留個空
  • 步驟 11/14
    再用手按壓多餘的捏合
  • 步驟 12/14
    另一邊也一樣
  • 步驟 13/14
    餃子就包好了。
  • 步驟 14/14
    煮開水後放入餃子點3次水就可以開吃啦
小貼士

酸菜不要過太多遍水，不然就沒味道了。

釋出於 2020-04-10
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