jxcaipu logo
酸菜餃子
8.1萬 熱度 775 收藏
醉笑三千席呂

今天晚上回到家裡，原打定主意不吃晚飯了。於是我們兩個人窩在沙發上看電視，電視劇裡的一家人正在吃餃子，看著看著，我的唾液腺就活躍了，我對老公說：要不，咱們也包一點餃子？老公回答：為啥要包一點呢？多寶包一點吧呵呵，一拍即合，於是，我們和麵、絞肉餡、和餡料、包餃子、煮餃子，整整一個小時，熱騰騰的酸菜餃子就端上餐桌了。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 300g
豬肉餡 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
味精 適量
蔥花 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉餡加入各種調料 攪好 最好覆上蔥花 薑末
  • 步驟 2/12
    酸菜洗淨 剁成細末 用水泡一泡 擠幹
  • 步驟 3/12
    把酸菜和到肉餡中 最後放鹽
  • 步驟 4/12
    先和麵 醒一會兒
  • 步驟 5/12
    分成小劑
  • 步驟 6/12
    擀皮
  • 步驟 7/12
    放入餡料
  • 步驟 8/12
    中間和在一起 兩邊也捏在一起
  • 步驟 9/12
    包好一個小餃子
  • 步驟 10/12
    每一個都要餡大皮薄 掐褶均勻 大小一致
  • 步驟 11/12
    燒開水 放入開水中 點三次涼水 就好了
  • 步驟 12/12
    好好吃啊
小貼士

酸菜用清水泡一泡 去掉多餘的酸味 一定多加入一些蔥花薑末 味道好 酸菜做餡料 最好加入一些葷油 如沒有 也可多放一點植物油

釋出於 2019-09-30
98
相關菜譜
寫評論