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小煎雞
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手嗡憑孛蒂

小煎雞就突出這個小字，雞要剁的越小塊越好，辣椒要多~

我這道菜都沒怎麼放辣椒~吃不了太辣的大家就隨意放好了~

時間:10-30分鐘
食材
仔雞 半隻
青椒 3個
小米辣 5個
食用油 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
花椒 適量
蒜 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把雞剁成小塊，越小越好，姜蒜切片。鍋內放油，待油熱後放入花椒粒，倒入雞肉煸炒出多餘的油脂。
  • 步驟 2/4
    加入姜蒜片，一勺豆瓣醬翻炒均勻。
  • 步驟 3/4
    起鍋之前加入青紅椒，放入適量鹽、雞精就可以出鍋咯。
  • 步驟 4/4
    成品如圖~
小貼士

1. 蔥花最後再放，稍燜2分鐘出香味即好。

2. 大火先煎1分鐘，將底部煎焦煎脆，然後再蓋蓋小火燜10分鐘。

3. 鍋中水散的差不多了，包子就煎好了。

釋出於 2018-10-14
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