不好意思因為上班中午回家炒菜太匆忙所以沒有一步一步拍照片，這個大概吧

雞爪切成小塊，拿一個鍋裝冷水把切好的雞爪放進去，水開後把雞爪撈起來待用，蒜切粒，老薑嫩姜切絲，小米辣青辣椒切小段，佐料已備好開始炒了。鍋裡放油，油熱後稍微冷半分鐘放花椒八角老薑蒜，翻炒片刻放入雞爪進去炒，放一小勺豆瓣醬翻炒差不多了就放入小米辣青辣椒嫩姜，放鹽味精就可以起鍋了哈

和我老公一起把雞爪吃得精光，辣椒也很下飯哦，辣的不要不要的