首先雞腿2個洗淨擦乾水分，去皮剔骨（以前我講過）切成小塊~二荊條辣椒3個~小米辣適量切段~蒜1個半切小塊~嫩姜（仔姜）兩小條切小塊~花椒適量

鍋裡倒入適量菜籽油~油溫到達八成關火~過一會倒入雞腿肉和花椒還有蒜（記得放少許鹽在雞腿上一起倒）開火，中大火一起爆香~翻炒一會倒入少許料酒繼續翻炒到香味出來~可以中火了~雞肉有八成熟後倒入少量豆瓣繼續翻炒~再放入辣椒以及姜翻炒~可以嚐嚐雞腿肉有味道沒~如果沒味道撒少許鹽翻炒下~起鍋撒上少許味精（不吃味精的雞精需要提前點撒哦）搞定啦！！！

下飯神器！超級好吃！