小炒雞腿肉
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嫩嫩的雞腿肉，超級無敵下飯菜
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿去骨 -
步驟 2/7
切小塊，加料酒、鹽、黑胡椒碎、生粉、少量清水醃製
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步驟 3/7
蒜切片，蒜苗切小段，青紅辣椒切丁備用。
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步驟 4/7
熱鍋冷油，下雞腿肉劃散，翻炒，腿肉炒至白色出鍋。
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步驟 5/7
鍋內留底油，下蒜片爆香，下青紅辣椒、蒜苗翻炒。
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步驟 6/7
下雞腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少許老抽上色翻炒即可。
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步驟 7/7
出鍋，裝盤。
小貼士
雞腿事先已醃過，所以在炒制過程中不用在放鹽了，放了生粉和清水醃製，雞腿會很嫩哦
釋出於 2018-08-16
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