每個季節的輪迴，都有它的特殊性，每個季節的蔬菜也是有它的特殊性，就是肉類也不例外。現在已經是秋天了，秋季吃什麼肉？首選是鴨肉！鴨子富含營養，不僅享有“京師美饌，莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽，同時也有：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃津”。尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

今天的《小炒鴨腿肉》，沒有過多的複雜程式，就是簡單的炒，記得調味品很是家常，只要把鴨肉炒出香味來，再燜熟，簡簡單單的就是一道色香味俱全的下飯菜。就是廚房新手也很容易做出來，感興趣的吃貨們要試試，多吃兩碗米飯不是問題，問題你的動手試試，別說我沒告訴你啊，上桌就會一塊不剩的，家人誇你，給你點贊，是不是很有成就感？