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小炒黃牛肉
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普懊趟綽級

事先宣告，坨坨媽今天發的這個菜是“寨”滴，寨的誰家呢？放心，不是網上任何一家博主的，前兩天和單位同事去“湘水人家”吃團年飯，上了一大桌子菜也沒覺得啥好吃，就這個小炒黃牛肉還讓我眼前亮了一下下，他們那個是大蒜和紅椒丁炒的，我覺得不夠好看，所以回家小改進了一下，用大蔥和朝天椒炒的，外加他那碗也太普通，就是一普通黃土碗，放在我這個日式方碗中，頓時漂亮了許多。明明是一“鄉土”菜被我稍做改動就變得這麼“小資”，看來“山寨”也還是要有點技術含量滴，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 500g
朝天椒 100g
生粉 適量
鹽 適量
老抽 適量
大蔥 適量
生薑 適量
油 適量
剁椒醬 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛梅子肉切絲，加生粉，鹽，老抽調製入味。紅朝天椒，大蔥切片，生薑切絲，備用
  • 步驟 2/6
    煎鍋倒適量的油，燒至八成熱時，改小火，下入牛肉
  • 步驟 3/6
    扒熟
  • 步驟 4/6
    將炒好的牛肉盛起，鍋中留少量油，下入朝天椒，生薑，大蔥，加少量鹽，炒香
  • 步驟 5/6
    將炒好的牛肉盛起，鍋中留少量油，下入朝天椒，生薑，大蔥，加少量鹽，炒香
  • 步驟 6/6
    起鍋裝入碗內，是不是超級漂亮啊！
小貼士

坨坨爸就著它幹掉了三碗飯，看樣子人就是一視覺動物，喜歡漂亮的菜就和喜歡漂亮的女人是一個道理，就是看著要讓人有興致，呵呵！

釋出於 2022-08-08
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