小炒雞腿肉
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冷血哥雁雪
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烹飪步驟
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步驟 1/8
雞腿肉切成丁，用料酒、生抽、薑絲醃製20分鐘左右 -
步驟 2/8
杭椒、大蒜苗、芹菜切成段備用
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步驟 3/8
香葉、八角、花椒、大蒜、小米椒洗淨切好備用
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步驟 4/8
醃製好的雞腿肉倒去水份，不然醃製水裡會有腥味，再倒入鍋中翻炒
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步驟 5/8
翻炒一會，雞肉變色後放入大蒜苗和芹菜
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步驟 6/8
繼續炒，這時鍋裡會炒出很多水分
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步驟 7/8
炒的過程中不需要加水，雞腿肉本生很嫩，容易炒熟，不需要加水悶，待水分變少就可以出鍋了
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步驟 8/8
成品出鍋！
釋出於 2018-12-29
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